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Confira essa receita maravilhosa logo abaixo:
Fricassê de Frango com Milho
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
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- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango cortado em cubos à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente o milho verde (reserve um pouco para decorar) e misture bem com o frango.
- Em seguida, dilua a farinha de trigo no leite, mexendo bem para não empelotar. Despeje essa mistura na panela do frango aos poucos, mexendo sempre até engrossar e formar um molho cremoso.
- Por último, adicione o creme de leite, mexendo delicadamente até incorporar completamente ao molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo.
- Transfira o fricassê para um refratário, decore com o restante do milho verde e polvilhe salsinha picada por cima.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.
Acompanhamento: Salada de Alface com Tomate
Ingredientes
- 1 pé de alface lavado e rasgado em pedaços
- 2 tomates cortados em rodelas
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e as rodelas de tomate alternadamente.
- Tempere a salada com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
- Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no tempero.
- Sirva a salada como acompanhamento do fricassê de frango.
Dicas para Fricassê de Frango com Milho:
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- Tempere o Frango Adequadamente: Antes de começar a cozinhar, tempere o frango com antecedência para garantir que ele absorva os sabores dos temperos. Uma mistura de alho, sal, pimenta e ervas como tomilho ou páprica adicionará camadas de sabor ao prato.
- Use Milho Fresco quando Possível: Embora a receita mencione o uso de milho em lata, se você tiver acesso a milho fresco, aproveite! O milho fresco adiciona uma doçura natural e textura crocante que eleva o sabor do fricassê.
- Não Cozinhe Demais o Frango: Para evitar que o frango fique seco e sem sabor, tenha cuidado para não cozinhá-lo em excesso. Assim que os cubos de frango estiverem dourados por fora, retire-os do fogo para que permaneçam macios e suculentos por dentro.
- Experimente com Queijo: Para uma versão ainda mais indulgente, adicione queijo ao fricassê. Queijos cremosos como o requeijão ou o queijo cremoso podem ser incorporados ao molho para dar uma textura ainda mais cremosa e um sabor rico ao prato.
- Ajuste a Espessura do Molho: Se preferir um molho mais espesso, adicione mais farinha de trigo à mistura de leite e mexa até atingir a consistência desejada. Por outro lado, se preferir um molho mais leve, reduza a quantidade de farinha de trigo utilizada.
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