Como fazer um filé de peixe no forno

Filé de Peixe no Forno

Ingredientes do filé de peixe

• 4 filés de peixe (pode ser tilápia, pescada, linguado, etc.)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada

• 2 tomates médios picados
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
• Fatias de limão para decorar (opcional)
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo do filé de peixe

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por alguns minutos para pegar o sabor.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até que fiquem dourados.
4. Acrescente os tomates picados, o orégano, a páprica doce e o vinho branco (se estiver usando). Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que os tomates estejam macios e a mistura tenha reduzido um pouco.
5. Em uma assadeira, disponha os filés de peixe e cubra-os com o refogado de tomate.
6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e comece a dourar nas bordas.
7. Retire o filé de peixe do forno e sirva os filés de peixe quentes, decorados com fatias de limão e salsinha picada, se desejar.

Acompanhamento: Legumes Assados

Ingredientes

• 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
• 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
• 1 cebola grande, cortada em pedaços grandes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de alecrim seco (opcional)
• 1 colher de chá de tomilho seco (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture os legumes cortados com o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas secas, se estiver usando.
3. Espalhe os legumes em uma assadeira grande, garantindo que estejam distribuídos uniformemente.
4. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e começando a dourar nas bordas.
5. Retire do forno e sirva os legumes assados quentes como acompanhamento do filé de peixe.

Desfrute desta deliciosa refeição leve e saudável!