Confira a receita completa logo abaixo:
Filé de Peixe Cremoso Gratinado no Forno
Ingredientes do filé de peixe
- 4 filés de peixe (tilápia, linguado, ou outro de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo do filé de peixe
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por alguns minutos para que os temperos penetrem na carne do peixe.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Despeje o creme de leite na frigideira e mexa bem para incorporar os temperos. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o creme comece a engrossar ligeiramente.
- Em uma forma refratária, coloque os filés de peixe lado a lado. Despeje o molho cremoso por cima dos filés, cobrindo-os completamente.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o molho cremoso.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e polvilhe o queijo muçarela ralado por cima do gratinado. Volte ao forno por mais alguns minutos, apenas até que o queijo muçarela derreta e fique levemente dourado.
- Retire do forno e sirva o filé de peixe cremoso gratinado, decorado com salsinha picada por cima.
Este prato é uma opção deliciosa para um jantar especial ou para impressionar seus convidados. A combinação de sabores do peixe com o molho cremoso e o queijo gratinado é simplesmente irresistível. Aproveite!
Dicas para Preparar o Filé de Peixe Cremoso Gratinado no Forno:
- Escolha do Peixe: Opte por filés de peixe frescos e de qualidade. Peixes brancos, como tilápia, linguado ou pargo, são ótimas escolhas para esta receita devido à sua textura delicada e sabor suave.
- Tempere Adequadamente: Antes de cozinhar, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Isso ajuda a realçar o sabor natural do peixe e a garantir uma experiência gastronômica mais completa.
- Não Exagere no Tempo de Cozimento: Evite cozinhar demais o peixe, pois isso pode deixá-lo ressecado. Lembre-se de que o peixe continuará cozinhando um pouco mesmo após ser retirado do forno, então retire-o quando estiver quase pronto para evitar que fique seco.
- Cuidado ao Manipular os Filés: Ao transferir os filés para a forma refratária e ao adicionar o molho por cima, manipule com cuidado para não quebrar os filés. Use uma espátula larga para movê-los delicadamente, se necessário.
Seguindo estas dicas simples, você estará no caminho certo para preparar um filé de peixe cremoso gratinado no forno perfeito, que certamente impressionará seus convidados e deixará todos com água na boca.
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