Fazer pão com um fermento caseiro em casa é uma prática que remonta a séculos atrás, onde as famílias produziam seus próprios pães diariamente. Nesse contexto, ter um fermento caseiro se revela essencial, não apenas por sua versatilidade, mas também por sua economia e simplicidade. Este fermento, à base de farinha, água e açúcar, é fácil de preparar e confere aos pães um sabor característico e uma textura deliciosa.
Para preparar o fermento caseiro, basta misturar o fermento biológico seco com água morna e uma pequena quantidade de açúcar. Essa mistura deve ser deixada em repouso por algumas horas até que comece a espumar, indicando que está pronto para uso. Com ele, podemos criar pães de diferentes tipos e sabores, desde os mais simples até os mais elaborados.
Ao preparar um pão sem açúcar, estamos seguindo uma tendência crescente de buscar alternativas mais saudáveis em nossa alimentação. Esta receita, que utiliza tanto farinha de trigo quanto integral, é uma excelente opção para quem deseja um pão mais nutritivo e com menos adição de açúcar.
