Como fazer um feijão preto com linguiça

Veja agora a receita:

Ingredientes

• 500g de feijão preto
• 300g de linguiça calabresa
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

1. Lave o feijão em água corrente e deixe de molho por pelo menos 4 horas.
2. Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido, cubra com água e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão. Reserve.
3. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe dourar.
5. Acrescente o feijão cozido à panela da linguiça. Adicione as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Acompanhamento – Arroz com Couve

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de couve manteiga picada
• 1 cebola pequena, picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
2. Adicione o arroz e mexa por alguns minutos.
3. Acrescente a água e sal a gosto. Cozinhe até que o arroz esteja macio.
4. Em uma frigideira separada, refogue a couve em um pouco de azeite até que fique macia.
5. Misture a couve ao arroz já cozido.

Sirva o feijão preto com linguiça acompanhado do arroz com couve. Bom apetite!

Ao se aventurar na criação do Feijão Preto com Linguiça e do Arroz com Couve, você não apenas celebra a riqueza da nossa culinária, mas também se conecta com uma tradição que transcende gerações. Essas receitas, além de deliciosas, carregam consigo a herança cultural de um povo que encontra na comida uma forma de expressar amor e comunhão. Que esses pratos sejam não apenas uma refeição, mas uma experiência que envolva todos os sentidos e desperte a paixão pela arte da culinária brasileira. Bom apetite!

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