Veja a receita completa e detalhada logo abaixo:
Estrogonofe de Frango com Milho
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em tiras
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon em conserva fatiado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem.
- Acrescente o frango cortado em tiras e deixe dourar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o champignon fatiado e o milho verde escorrido à panela, misturando bem com o frango.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Em seguida, acrescente o molho de tomate à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Deixe o estrogonofe cozinhar por mais alguns minutos, ajustando o tempero conforme necessário.
- Ao servir, polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
Acompanhamento: Arroz Branco
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água para ferver.
- Adicione o arroz e o sal, mexendo brevemente.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
- Se desejar, acrescente a manteiga no final do cozimento e mexa bem para incorporar.
- Sirva o arroz branco quente como acompanhamento do estrogonofe de frango com milho.
Esta combinação de estrogonofe de frango com milho e arroz branco é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição em família ou para receber convidados. O arroz branco complementa perfeitamente o sabor cremoso e levemente adocicado do estrogonofe, proporcionando uma experiência gastronômica satisfatória.
Aqui estão algumas dicas para tornar o seu estrogonofe de frango com milho ainda mais delicioso:
- Use peito de frango fresco e de qualidade: Opte por peitos de frango frescos e de boa procedência para garantir uma textura macia e suculenta no estrogonofe.
- Corte o frango em tiras uniformes: Para garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme e tenha uma apresentação bonita no prato, corte-o em tiras de tamanho semelhante.
- Tempere o frango com antecedência: Se possível, tempere o frango com sal e pimenta alguns minutos antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a realçar o sabor da carne.
- Não descarte a água do milho: Se estiver usando milho enlatado, reserve a água para adicionar um pouco mais de sabor ao molho do estrogonofe.
- Adicione um toque de acidez: Um pouco de suco de limão ou vinho branco pode ajudar a equilibrar a cremosidade do molho e realçar os sabores.
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