Como fazer um doce olho de sogra delicioso

Confira a receita logo abaixo:

Ingredientes

• 2 xícaras de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 300g de ameixas pretas sem caroço
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o coco ralado com o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela. Reserve.
2. Em outra panela, coloque as ameixas e a água. Cozinhe até obter uma compota espessa. Reserve.
3. Em uma terceira panela, prepare uma calda com o açúcar e a manteiga, mexendo até obter um caramelo dourado. Adicione a mistura de coco reservada e mexa até incorporar bem.
4. Em um prato untado com manteiga, espalhe metade da massa de coco, pressionando para nivelar. Por cima, coloque a compota de ameixas e, finalmente, cubra com o restante da massa de coco.
5. Deixe esfriar e corte em formato de quadrados ou losangos.

Dicas para o Olho de Sogra Perfeito:

1. Coco Fresco: Opte por coco fresco ralado, se possível. Isso realça a textura e o sabor natural do doce.
2. Leite Condensado na Medida Certa: Ao misturar o coco com o leite condensado, atente-se para não exagerar. O equilíbrio é fundamental para a consistência ideal.
3. Ameixas de Qualidade: Escolha ameixas maduras e suculentas para a compota. Isso garantirá um recheio macio e cheio de sabor.

Sorvete de Creme

• Sirva o doce acompanhado de uma bola de sorvete de creme. A mistura do doce com a cremosidade do sorvete é irresistível.

Calda de Chocolate

• Derreta chocolate meio amargo e regue sobre os pedaços de Olho de Sogra. A combinação do doce com o sabor intenso do chocolate proporcionará uma experiência única.

Espero que aproveite essas receitas! Se precisar de mais alguma informação, estou à disposição.