Como fazer um delicioso pão recheado com pernil

Veja a receita abaixo:

Ingredientes para o pão

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 1 xíc. de leite morno
• 1/2 xíc. de óleo
• 1 gema para pincelar o pão

Ingredientes para o recheio do pão recheado com pernil

• 1 kg de pernil já cozido e desfiado
• 2 cebolas grandes picadas pequenas
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 1/2 xíc. de salsinha picada
• 1/2 xíc. de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do pão recheado com pernil

1. Numa tigela bem grande misture com cuidaddo a farinha de trigo, o sal e o açucar.
2. Junte o fermento biológico seco e misture bastante.
3. Pegue outra tigela e junte os ovos, o leite morno e o óleo.
4. Acrescente a mistura que está líquida aos ingredientes mais secos e misture até que fique uma massa bem homogênea.
5. Sove a massa por aproximadamente 15 minutos ou até ficar elástica e macia.
6. Reserve a massa para descansar por cerca de 60 minutos em um local aquecido e coberta com um pano de prato limpo.
7. Enquanto a massa está descansando faça o recheio. Refogue o alho e a cebola em uma panela grande com azeite até que fiquem douradinhos. Acrescente o tomate e refogue também por mais cerca de 6 minutos.
8. Coloque o pernil desfiado e mexa e misture bastante. Tempere com pimenta e sal a gosto, adicione a cebolinha e a salsinha e misture novamente, separe.
9. Assim que a massa já tiver crescido divida-a em 2 partes iguais e abra cada uma com um rolo.
10. Disponha o recheio de pernil em uma das partes que foram abertas espalhando bastante com a mão mesmo.
11. Faça o mesmo com a outra parte da massa aberta fechando bem as bordas para não vazar o recheio.
    Pincele a gema batida sobre o pão e coloque em uma assadeira já untada.
12. O forno já deve estar preaquecido em 180ºC, asse por aproximadamente 50 minutos ou até que você perceba que já está bem dourado.
13. Retire do forno e espere esfriar por alguns minutos antes de servir.
14. Essa receita de pão recheado com pernil é perfeita para um lanche ou até mesmo para uma refeição mais completa. É uma opção deliciosa para servir em festas e eventos especiais. Você pode ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal e experimentar diferentes tipos de recheios.
15. Agora é só aproveitar essa delícia de pão recheado com pernil!

Existem algumas maneiras de cozinhar um pernil mais rápido. Aqui estão algumas sugestões:

1. Use uma panela de pressão: A panela de pressão é uma ótima maneira de cozinhar carnes mais rápido. Coloque o pernil na panela de pressão com água suficiente para cobrir o pernil e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 a 40 minutos por quilo de carne.
2. Corte o pernil em pedaços menores: Cortar o pernil em pedaços menores pode ajudar a reduzir o tempo de cozimento. Certifique-se de que os pedaços sejam do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente. Você pode temperar e refogar os pedaços em uma panela antes de adicioná-los a uma panela com água e cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos por quilo de carne.
3. Use um forno de convecção: Um forno de convecção é projetado para cozinhar alimentos mais rapidamente do que um forno convencional. Configure seu forno de convecção para cerca de 25 graus Celsius a menos do que a receita pede para um forno convencional e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos por quilo de carne.
4. Lembre-se de sempre verificar a temperatura interna da carne com um termômetro de carne para garantir que o pernil esteja completamente cozido antes de servi-lo. A temperatura interna deve atingir pelo menos 71 graus Celsius.

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