Confira a receita abaixo:

Doce de leite caseiro com leite caipira

Ingredientes

• 2 xíc. cheias de açúcar
• 1 colher de manteiga sem sal
• 2 litros de leite caipira
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Numa panela bem grande junte o leite, o bicarbonato de sódio, o açucar e o sal e misture por um tempo.
2. Coloque a panela em fogo médio e mexa sem parar aguardando que essa mistura ferva.
3. Diminua o fogo e continue mexendo sem constantemente até que essa misture forme um creme e engrosse.
4. Coloque a manteiga e continue mexendo, esse creme ficará bem incorpado.
5. Permaneça mexendo até que o doce chegue no ponto de desgruda do fundo da panela.
6. Tire do fogo o doce e aguarde esfriar em temperatura ambiente.
7. Assim que o doce estiver bem frio, corte em pedaços pequenos para servir.
8. Você pode também adicionar um pouco de creme de leite ou leite em pó no começo, antes de colocar no fogo para que seu doce fique mais cremoso.

Agora é hora de conhecer outras diferentes receitas de doce de leite da nossa cozinha. Corre pra ver!

Doce de leite caseiro com coco ralado

Ingredientes

• 2 xíc. cheias de açúcar
• 1 xíc. de coco ralado
• 1 litro de leite integral
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pegue uma panela bem grande e junte o açucar, coco ralado e o leite e misture.
2. Coloque no fogo médio e mexa sem parar até que essa mistura pegue fervura.
3. Diminua o fogo e continue mexendo aguardando que essa mistura engrosse e forme um creme.
4. Acrescente a manteiga e a essência de baunilha e permaneça mexendo até que a manteiga incorpore bastante a esse creme.
5. Ainda mexendo aguarde que seu doce chegue em um ponto de desgrudar do fundo da panela.
6. Coloque em um refratário untado com manteiga e aguarde esfriar em temperatura ambiente.
7. Assim que o doce estiver bem frio, corte-o em pedaços para servir.
8. Para um doce mais cremoso coloque uma lata de leite condensado nessa mistura antes de colocar no fogo.

Doce de leite com chocolate meio amargo

Essa receita é para quem não resiste a um doce de leite mas prefere uma receita “menos doce”. O chocolate meio amargo cumpre essa função de quebrar um pouco o gosto acentuado do doce, você vai adorar, vem aprender!

Ingredientes

• 1/2 xíc. de leite em pó
• 100g de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xíc. de açúcar
• 1/2 xíc. de água
• 50g de manteiga sem sal
• Pitada de sal

Modo de preparo

1. Pegue uma panela grande e misture bem o açucar, a água e o leite condensado.
2. Coloque essa panela no fogo médio e comece a mexer sem parar até que fique bem misturado e comece a ferver.
3. Diminua o fogo e continue mexendo aguardando que essa mistura engrosse bem e forme um creme homogêneo.
4. Acrescente a manteiga e permaneça mexendo até que ela fique bem encorpada.
5. Junte o leite em pó e misture, aguarde até que o doce comece a desprender do fundo da panela.
6. Agora coloque o chocolate meio amargo picado e misture até que ele derreta bem e incorpore ao doce.
   Por fim, adicione uma pitada de sal a seu gosto na receita.
7. Coloque o doce em um refratário untado com manteiga e aguarde ele esfriar em temperatura ambiente.
   Corte em pedaços pequenos e sirva essa delícia.
8. Se preferir que o doce fique mais firme deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir ou até que chegue na consistência que for de seu gosto.

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