Como fazer um cuscuz recheado na frigideira

Cuscuz Recheado na Frigideira

Ingredientes

• 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos (flocão de milho)
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• 100g de presunto cortado em cubos pequenos
• 100g de queijo mussarela ralado

• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Cuscuz:

1. Em uma tigela, misture os flocos de milho pré-cozidos com a água e o sal. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que o líquido seja absorvido e a mistura esteja hidratada.
2. Após o tempo de descanso, mexa bem a massa do cuscuz até que fique homogênea e úmida.

Preparação do Recheio:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
3. Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos, até que comece a desmanchar.
4. Adicione o presunto cortado em cubos pequenos à frigideira e refogue por cerca de 2 minutos, apenas para aquecer.
5. Desligue o fogo e reserve.

Montagem e Cozimento:

1. Divida a massa do cuscuz em duas partes iguais.
2. Em uma frigideira antiaderente, espalhe metade da massa do cuscuz no fundo, pressionando levemente com as costas de uma colher para nivelar.
3. Distribua uniformemente metade do recheio de presunto, mussarela, tomate e cebola sobre a camada de cuscuz na frigideira.
4. Cubra o recheio com o restante da massa do cuscuz, pressionando novamente para nivelar.
5. Repita o processo com o restante do recheio e da massa do cuscuz.
6. Leve a frigideira ao fogo baixo e tampe.
7. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme e dourado por baixo.

Finalização:

1. Com cuidado, vire o cuscuz recheado na frigideira em um prato grande.
2. Polvilhe com salsinha picada por cima.
3. Corte em fatias e sirva quente.

Dicas para esse delicioso cuscuz recheado:

Este cuscuz recheado com presunto e mussarela na frigideira é uma opção prática e deliciosa para um café da manhã ou lanche rápido. Experimente e aproveite!