Como fazer um cuscuz paulista delicioso

Veja a receita logo abaixo:

Cuscuz Paulista

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de milho
• 1 lata de atum sólido em água
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para untar

Modo de Preparar o cuscuz paulista

1. Em uma tigela, misture a farinha de milho com o molho de tomate e a gelatina sem sabor dissolvida em 1/2 xícara de água quente. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola no óleo até dourar. Adicione o tomate, a cenoura, o milho verde, a ervilha, as azeitonas, o atum (com a água escorrida) e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.
3. Adicione a mistura de farinha de milho à panela e mexa bem até engrossar.
4. Em uma forma de buraco no meio previamente untada com óleo, coloque a mistura do cuscuz, pressionando bem.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Desenforme e sirva gelado.

Arroz Temperado

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Temperos a gosto (pode ser salsinha, cebolinha, orégano, etc.)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o arroz e mexa bem.
3. Acrescente a água, o sal, a pimenta e os temperos escolhidos.
4. Deixe cozinhar em fogo médio até que toda a água seja absorvida.
5. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos.
6. Solte o arroz com um garfo antes de servir.

Sirva o cuscuz paulista e o arroz temperado separadamente como acompanhamentos ou como pratos principais em uma refeição leve e saborosa.

Em conclusão, tanto o Cuscuz Paulista quanto o Arroz Temperado são exemplos de como a culinária brasileira valoriza a simplicidade dos ingredientes e a criatividade na hora de preparar suas refeições. Com sabores autênticos e ingredientes acessíveis, esses pratos se tornaram parte importante da cultura gastronômica do país, sendo apreciados por gerações e continuando a encantar paladares ao redor do mundo. Que tal experimentar essas delícias na sua próxima refeição?