Como fazer um Curau de Milho de Latinha

Curau de Milho de Latinha

Ingredientes do curau de milho

• 2 latas de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 500ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo do curau de milho

1. Escorra a água das latas de milho verde e coloque os grãos no liquidificador.
2. Adicione o leite condensado e o leite.
3. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione ao liquidificador.
4. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio.
6. Mexa constantemente até engrossar, o que levará cerca de 10 a 15 minutos.
7. Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo.
8. Distribua o curau em tigelinhas individuais.
9. Se preferir, polvilhe canela em pó por cima para decorar.
10. Sirva quente ou frio.

Pamonha Rápida Caseira

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 50g de queijo ralado (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Retire os grãos das espigas de milho com uma faca e coloque no liquidificador.
2. Adicione o leite condensado, o queijo ralado (se estiver usando), a manteiga derretida e o sal.
3. Bata tudo até obter uma massa homogênea.
4. Em seguida, pegue folhas de milho (pode ser folhas de bananeira ou palha de milho) e corte em pedaços de aproximadamente 20x20cm.
5. Coloque uma porção da massa de milho sobre as folhas de milho e feche formando uma trouxinha.
6. Amarre bem com um barbante.
7. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e deixe ferver.
8. Quando a água estiver fervendo, coloque as pamonhas cuidadosamente dentro da panela.
9. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos.
10. Retire as pamonhas da água, deixe escorrer um pouco e sirva quente.

Para garantir que o curau fique cremoso e irresistível, aqui estão algumas dicas:

1. Milho de boa qualidade: Opte por milho de lata de boa qualidade, pois isso garantirá um sabor mais fresco e doce ao curau.
2. Bater bem os ingredientes: Certifique-se de bater muito bem os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura completamente homogênea. Isso ajudará a criar uma textura cremosa.
3. Peneirar a mistura: Após bater os ingredientes, você pode passar a mistura por uma peneira fina para remover qualquer fibra do milho e garantir uma textura ainda mais suave.
4. Adicionar mais leite: Se achar que o curau está muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de leite durante o cozimento, aos poucos, até atingir a consistência desejada.
5. Utilizar amido de milho: O amido de milho é essencial para dar a consistência cremosa ao curau. Certifique-se de dissolvê-lo bem em um pouco de leite antes de adicionar à mistura.

Seguindo essas dicas, você obterá um curau de milho de lata incrivelmente cremoso e delicioso, perfeito para saborear a qualquer momento!

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