Como fazer um croquete de carne seca

Croquete de Carne Seca

Ingredientes do Croquete de Carne Seca

• 300g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo do Croquete de Carne Seca

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
3. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos, até que a mistura fique bem espessa.
6. Deixe a massa esfriar um pouco e, com as mãos úmidas, modele os croquetes.
7. Passe os croquetes no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
8. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os croquetes até que fiquem dourados por igual.
9. Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha.
10. Sirva o Croquete de Carne Seca quente como petisco ou acompanhamento.

Empada de Tomate Seco

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200g de tomate seco picado
• 100g de queijo minas em cubos pequenos
• 1/2 xícara de creme de leite
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2. Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de farofa.
3. Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Em uma tigela, misture o tomate seco picado, o queijo minas em cubos e o creme de leite.
7. Abra a massa com um rolo e corte círculos do tamanho das forminhas de empada.
8. Forre as forminhas com a massa, coloque o recheio e salpique orégano.
9. Cubra com mais massa e feche bem as empadas.
10. Faça pequenos cortes na superfície das empadas para permitir a saída do vapor.
11. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Aproveite essas deliciosas receitas!