Como fazer um Croquete de Carne Moída

Croquete de Carne Moída

Ingredientes do Croquete de Carne Moída

• 500g de carne moída
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo do Croquete de Carne Moída

1. Preparando a Massa do Croquete de Carne Moída:
   • Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o ovo, o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta.
   • Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
2. Modelando os Croquetes:
   • Com as mãos levemente molhadas, pegue porções da mistura de carne e modele em formato de croquete, dando o tamanho desejado.
   • Coloque os croquetes em uma travessa ou prato enquanto prepara o restante.
3. Fritando o Croquete de Carne Moída:
   • Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
   • Quando o óleo estiver quente, adicione os croquetes aos poucos, cuidando para não sobrecarregar a frigideira.
   • Frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes por fora, virando-os para que fritem por igual.
4. Servindo o Croquete de Carne Moída:
   • Retire os croquetes da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
   • Sirva quente, acompanhado do molho de maionese caseiro.

Molho de Maionese Caseiro

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de óleo vegetal
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando a Maionese:
   • Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o ovo, o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.
   • Bata os ingredientes em velocidade baixa e, enquanto isso, vá adicionando o óleo em fio, em um fluxo constante e lento, até que a mistura comece a engrossar e emulsificar.
2. Ajustando o Sabor:
   • Prove a maionese e ajuste o sal e o limão conforme o seu gosto. Se desejar, adicione mais mostarda para um sabor mais pronunciado.
3. Consistência:
   • Se a maionese estiver muito grossa, você pode diluí-la com um pouco de água ou suco de limão.
   • Se estiver muito líquida, adicione mais óleo aos poucos, batendo até atingir a consistência desejada.
4. Servindo:
   • Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
   • Sirva o molho de maionese caseiro junto com os croquetes de carne moida.

Agora é só saborear esses deliciosos croquetes de carne acompanhados do molho de maionese caseiro! Bom apetite!