Como fazer um croquete de carne caseiro

Croquete de Carne Caseiro

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho, coxão mole, ou outra de sua preferência)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja completamente cozida e dourada.
3. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
4. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar por alguns minutos.
5. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
6. Cozinhe por mais alguns minutos até que a mistura esteja bem espessa.
7. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
8. Com a massa fria, modele os croquetes, dando o formato desejado.
9. Passe os croquetes no ovo batido e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.
10. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os croquetes até que estejam dourados e crocantes por fora.
11. Retire os croquetes do óleo e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
12. Sirva os croquetes quentes acompanhados de molhos de sua preferência.

Salgado Frito Caseiro (Bolinho de Queijo)

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100g de queijo muçarela ralado
• 2 ovos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até que a massa desgrude do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
4. Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
5. Misture o queijo muçarela ralado à massa até que esteja totalmente incorporado.
6. Modele pequenos bolinhos com a massa.
7. Passe os bolinhos na farinha de rosca, garantindo que estejam completamente empanados.
8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por fora.
9. Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
10. Sirva os bolinhos quentes acompanhados de molhos de sua preferência.

Aproveite suas deliciosas receitas caseiras de croquete de carne e bolinho de queijo!