Como fazer um Creme de Milho delicioso

Creme de Milho

Ingredientes

• 4 espigas de milho ou 2 latas de milho verde
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Se estiver utilizando espigas de milho, retire os grãos com uma faca.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
4. Acrescente os grãos de milho e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione o leite à panela e deixe ferver.
6. Reduza o fogo e deixe o creme de milho cozinhando por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja macio e o creme tenha engrossado.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Se preferir um creme mais liso, você pode bater metade do creme no liquidificador e depois misturar de volta à panela.
9. Transfira o creme de milho para uma travessa de servir e polvilhe com salsinha picada, se desejar.

Frango Assado com Creme de Milho

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5kg)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 receita de creme de milho (veja acima)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem o frango por dentro e por fora e seque-o com papel toalha.
3. Tempere o frango por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Em uma assadeira, coloque o frango e regue-o com o azeite de oliva.
5. Cubra o frango com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.
6. Asse o frango por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo.
7. Durante o último 30 minutos de cozimento, remova o papel alumínio para que o frango doure.
8. Enquanto o frango assa, prepare o creme de milho conforme a receita acima.
9. Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
10. Sirva o frango assado acompanhado do creme de milho quente.

Dicas para Preparar Frango Assado com Creme de Milho:

1. Escolha Ingredientes Frescos: Opte por milho fresco quando estiver disponível, pois ele proporciona um sabor mais intenso ao creme de milho. Se não conseguir milho fresco, as versões em conserva também funcionam bem.
2. Tempere Generosamente: Ao temperar o frango, certifique-se de cobrir toda a superfície com sal e pimenta. Isso ajuda a realçar o sabor da carne e garante um frango bem temperado.
3. Use Termômetro de Carne: Para garantir que o frango esteja totalmente cozido, utilize um termômetro de carne. Insira-o na parte mais espessa da coxa, garantindo que a temperatura interna atinja pelo menos 75°C.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um frango assado suculento e um creme de milho delicioso, que certamente farão sucesso à mesa!

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