Como fazer um Creme de Frango para Sanduíche

Creme de Frango para Sanduíche

Ingredientes

• 2 peitos de frango sem pele e sem osso
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de farinha de trigo (ou farinha de arroz, para versão sem glúten)
• 1 xícara de leite (ou leite de coco para uma opção sem lactose)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 xícara de salsinha fresca picada

Modo de preparo do creme de frango

1. Em uma panela grande, coloque os peitos de frango e cubra com o caldo de galinha. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido, cerca de 15-20 minutos.
2. Retire o frango da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, desfie o frango em pedaços pequenos e reserve.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
4. Polvilhe a farinha por cima da mistura de cebola e alho, mexendo constantemente para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
5. Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse.
6. Adicione o frango desfiado de volta à panela, misturando bem para incorporar ao molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Cozinhe por mais alguns minutos para garantir que o frango esteja aquecido e os sabores se combinem.
8. Por fim, acrescente a salsinha picada e mexa bem.
9. Sirva o creme de frango quente em pães de sua preferência para sanduíches deliciosos.

Pão Caseiro sem Glúten

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/4 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 ovos
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 e 1/4 xícara de água morna

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas de arroz, polvilho doce, fécula de batata, farinha de amêndoas, farinha de linhaça, fermento biológico seco, sal e açúcar.
2. Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos. Adicione o óleo vegetal e a água morna, misturando bem.
3. Despeje os ingredientes líquidos na mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada, alisando a superfície com uma espátula.
5. Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Asse o pão no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte inferior, ele produza um som oco.
8. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Agora você tem um delicioso creme de frango para sanduíche acompanhado de um pão caseiro sem glúten para saborear!