Como fazer um cigarete de queijo com massa de pastel

Cigarete de Queijo com Massa de Pastel e Maionese Caseira

Ingredientes do cigarete de queijo e da maionese

Para o cigarete:

• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de massa de pastel quadrada
• Óleo para fritar

Para a maionese caseira:

• 1 ovo
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 200ml de óleo vegetal

Modo de Preparo do cigarete de queijo

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque o ovo, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta.
2. Com o aparelho ligado, vá adicionando o óleo em fio até obter uma consistência cremosa. Reserve.
3. Em uma superfície limpa e seca, abra a massa de pastel e corte em quadrados pequenos.
4. Em cada quadrado, coloque uma porção de queijo muçarela e uma pitada de queijo parmesão.
5. Enrole a massa como se fosse um charuto, fechando bem as pontas para evitar que o queijo escape durante a fritura.
6. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
7. Quando estiver bem quente, adicione os cigarretes aos poucos, fritando até que fiquem dourados e crocantes.
8. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
9. Sirva o cigarrete quentes acompanhado da maionese caseira preparada anteriormente.
10. Você também pode acompanhar com molhos de sua preferência, como barbecue ou geleia de pimenta.

Esses cigarretes de queijo com massa de pastel e maionese caseira são uma opção deliciosa para servir como petisco em festas ou como acompanhamento em um lanche especial. Experimente e surpreenda-se com o sabor irresistível dessa combinação!

1. Ingredientes frescos e de qualidade: Use ovos frescos, mostarda de boa qualidade, suco de limão fresco e óleo vegetal puro. Ingredientes frescos garantem um sabor mais rico e uma textura mais cremosa.
2. Temperatura dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda a emulsionar os ingredientes de forma mais eficaz, resultando em uma maionese mais estável.
3. Adição gradual do óleo: Adicione o óleo lentamente, em fio contínuo, enquanto o liquidificador ou processador de alimentos está em funcionamento. Isso permite que a maionese emulsione corretamente, criando uma textura cremosa e uniforme.
4. Consistência e tempo de batimento: Continue batendo a mistura por tempo suficiente após adicionar todo o óleo para garantir uma emulsão estável. Se a maionese parecer muito líquida, continue batendo até atingir a consistência desejada.
5. Saborização: Você pode personalizar sua maionese caseira adicionando alho picado, ervas frescas, pimenta ou outros temperos de sua preferência. Experimente diferentes combinações para criar sabores únicos.
6. Armazenamento: Armazene a maionese caseira em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Agitar bem antes de usar, pois ela pode separar um pouco durante o armazenamento.

Seguindo essas dicas, você poderá fazer uma maionese caseira perfeita, com sabor delicioso e textura cremosa, ideal para acompanhar diversos pratos.

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