Como fazer um Chico Balanceado com Banana

Chico Balanceado com Banana

Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Comece preparando o caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, apenas agitando levemente a panela de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Cuidado para não deixar queimar.
2. Assim que o caramelo estiver pronto, adicione a manteiga ou margarina e misture bem até que esteja completamente derretida e incorporada ao caramelo.
3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim ou em uma forma retangular. Espalhe bem para cobrir o fundo da forma.
4. Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Arrume as rodelas de banana sobre o caramelo na forma, cobrindo todo o fundo.
5. Em uma tigela, misture o leite condensado com a mesma medida da lata de água (utilize a lata de leite condensado vazia para medir a água). Despeje essa mistura sobre as bananas na forma.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que o Chico Balanceado esteja dourado e firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma para soltar o Chico Balanceado. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez, com cuidado para não se queimar com o caramelo quente.
10. Polvilhe canela em pó sobre o Chico Balanceado antes de servir.