Como fazer um Camarão à Provençal delicioso

Camarão à Provençal

Ingredientes do camarão à provençal

• 500g de camarões grandes limpos
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de vinho branco seco

• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Fatias de pão italiano para acompanhar

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que esteja levemente dourado e perfumado.
3. Acrescente os camarões limpos à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos.
4. Retire os camarões da frigideira e reserve em um prato.
5. Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e o suco de limão. Deixe reduzir por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Acrescente a manteiga à frigideira e mexa até derreter e incorporar ao molho.
7. Volte os camarões para a frigideira, misture-os ao molho e deixe aquecer por mais 1-2 minutos.
8. Polvilhe a salsa picada sobre os camarões e o molho.
9. Retire do fogo e sirva imediatamente, acompanhado de fatias de pão italiano para mergulhar no delicioso molho provençal.

Aqui estão algumas dicas para aprimorar ainda mais o sabor e a apresentação do camarão à provençal:

1. Escolha camarões frescos: Opte por camarões frescos sempre que possível. Eles terão um sabor mais pronunciado e uma textura mais suculenta.
2. Tempere os camarões com antecedência: Para garantir que os camarões absorvam bem os sabores, tempere-os com sal, pimenta-do-reino e um pouco de suco de limão pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
3. Não cozinhe demais os camarões: Os camarões cozinhados em excesso podem ficar borrachudos. Cozinhe apenas até que fiquem rosados e opacos.
4. Varie as ervas: Além da salsa, experimente adicionar outras ervas frescas, como tomilho, manjericão ou estragão, para dar um toque extra de sabor.
5. Sirva com acompanhamentos: Além do pão italiano, você pode servir o camarão com massas, arroz ou legumes grelhados para uma refeição mais substancial.
6. Adicione mais alho: Se você é fã de alho, sinta-se à vontade para aumentar a quantidade de alho na receita para intensificar o sabor.
7. Finalize com um fio de azeite: Antes de servir, regue os camarões com um fio de azeite de oliva extra virgem para realçar o sabor e dar um toque de frescor.
8. Decore com limão: Sirva o prato com algumas fatias de limão ao lado para que os comensais possam espremer um pouco de suco fresco sobre os camarões antes de saboreá-los.

Seguindo estas dicas, você poderá elevar ainda mais o sabor e a apresentação do seu camarão à provençal, transformando-o em uma verdadeira experiência gastronômica para você e seus convidados desfrutarem.

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