Como fazer um caldo de frango caseiro de corte

Caldo de Frango Caseiro de Corte

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para quem gosta de um toque picante)
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, misture a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena (se estiver usando), o cominho, o tomilho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione o suco de limão e o azeite de oliva à mistura de temperos e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
3. Se preferir uma consistência mais líquida, você pode adicionar um pouco mais de azeite de oliva.
4. Seu tempero de frango caseiro de corte está pronto para ser usado!

Frango Assado com Tempero Caseiro

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• Tempero de frango caseiro de corte (receita acima)
• 2 batatas grandes, cortadas em rodelas
• 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave o frango e seque-o bem com papel toalha.
3. Com uma faca afiada, faça cortes na carne do frango para ajudar na absorção do tempero.
4. Em uma tigela grande, espalhe o tempero de frango caseiro sobre o frango, esfregando bem em todos os lados e dentro das cavidades.
5. Em uma assadeira, disponha as rodelas de batata, cenoura e cebola no fundo. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
6. Coloque o frango sobre os legumes na assadeira.
7. Regue o frango com um pouco mais de azeite.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
9. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro (o tempo pode variar dependendo do tamanho do frango e da potência do forno).
10. Retire o papel alumínio nos últimos 20 minutos de cozimento para ques fique bem dourado.
11. Retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
12. Sirva com as batatas, cenouras e cebolas assadas ao redor como acompanhamento.

Em suma, esta receita de frango assado com tempero caseiro de corte é muito mais do que apenas uma refeição – é uma experiência gastronômica que nutre não apenas o corpo, mas também a alma. Com sua simplicidade e sabor excepcionais, ela se tornará uma favorita em sua casa, proporcionando momentos inesquecíveis à mesa. Então, reúna sua família e amigos, e embarque nesta jornada culinária que promete encantar a todos os paladares.