Como fazer um Brownie Sem Farinha

Brownie Sem Farinha

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 150g de manteiga sem sal
• 200g de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma quadrada ou retangular de aproximadamente 20x20cm.
2. Em uma tigela grande resistente ao calor, coloque o chocolate picado e a manteiga. Derreta-os juntos em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo até que estejam completamente derretidos e combinados.
3. Adicione o açúcar ao chocolate derretido e misture bem até que esteja completamente incorporado.
4. Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
5. Adicione a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo.
6. Peneire o cacau em pó e o sal sobre a mistura de chocolate e incorpore-os delicadamente até que não haja mais traços de cacau em pó visíveis.
7. Se estiver usando nozes picadas, dobre-as na massa até que estejam bem distribuídas.
8. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
9. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas grudadas. É importante não assar demais para manter a textura macia.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
11. Sirva os brownies sozinhos ou com uma generosa bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa indulgente e sem glúten.

Espero que você aproveite esta receita de brownie sem farinha!

Há diversos benefícios em não usar farinha em uma receita de brownie. Aqui estão alguns:

1. Sem Glúten: A exclusão da farinha torna esta receita adequada para pessoas com sensibilidade ao glúten ou intolerância ao trigo, permitindo-lhes desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem preocupações.
2. Textura Mais Densa e Úmida: Ao não utilizar farinha, o brownie tende a ter uma textura mais densa e úmida, proporcionando uma experiência indulgente e rica que é difícil de resistir.
3. Riqueza de Sabor de Chocolate: Sem a farinha para diluir o sabor do chocolate, este brownie oferece uma intensidade de chocolate que é acentuada e satisfatória, satisfazendo os amantes de chocolate mais exigentes.
4. Menos Carboidratos: Para aqueles que procuram reduzir a ingestão de carboidratos, uma receita de brownie sem farinha pode ser uma opção mais leve, enquanto ainda satisfaz o desejo por um doce indulgente.
5. Variedade de Ingredientes Alternativos: Ao eliminar a farinha, esta receita permite a incorporação de ingredientes alternativos, como nozes ou amêndoas moídas, que adicionam sabor e nutrientes adicionais à sobremesa.

Em resumo, ao não usar farinha em uma receita de brownie, você pode desfrutar de uma sobremesa deliciosa que atende a diversas preferências dietéticas, enquanto desfruta de uma textura rica e indulgente e um sabor intensamente chocolatudo.

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