Como fazer um brownie na travessa

Brownie na Travessa com Sorvete de Baunilha

Ingredientes do brownie

• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de manteiga
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Sorvete de baunilha para acompanhar
• Calda de chocolate (opcional)

Modo de Preparo do brownie

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma travessa retangular com manteiga ou utilize papel manteiga para facilitar a remoção do brownie depois de assado.
2. Em uma tigela, quebre o chocolate meio amargo em pedaços e adicione a manteiga. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada 30 segundos até obter uma mistura homogênea e brilhante. Deixe esfriar um pouco.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal.
4. Gradualmente, adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
5. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de chocolate e ovos e misture até que não haja mais vestígios de farinha.
6. Despeje a massa do brownie na travessa preparada e nivele a superfície com uma espátula.
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o topo esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, mas não líquidas.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em quadrados.
9. Sirva o brownie ainda morno com uma bola de sorvete de baunilha por cima e, se desejar, regue com calda de chocolate.

Este brownie na travessa é uma sobremesa indulgente e reconfortante, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. O contraste entre a textura macia e úmida do brownie e a cremosidade do sorvete de baunilha é simplesmente delicioso. Aproveite esta combinação irresistível de sabores e texturas!