Como fazer um Brigadeiro de Churros delicioso

Brigadeiro de Churros com Cobertura de Doce de Leite

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 150g de doce de leite
• Açúcar cristal e canela em pó para decorar
• Confeitos de sua preferência (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite integral, o açúcar cristal, a farinha de trigo e a canela em pó.
   • Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa consistente.
   • Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga.
   • Deixe esfriar por alguns minutos até que seja possível manusear.
2. Modelagem dos Brigadeiros:
   • Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho desejado para os brigadeiros.
   • Se preferir, passe as bolinhas em açúcar cristal misturado com canela em pó para dar um acabamento especial.
3. Montagem:
   • Com os brigadeiros já moldados, faça um pequeno buraco no centro de cada um.
   • Coloque uma pequena porção de doce de leite dentro do buraco, usando uma colher ou saco de confeitar.
   • Feche bem o buraco e modele novamente, garantindo que o doce de leite esteja completamente coberto pela massa.
4. Finalização:
   • Se desejar, decore os brigadeiros com confeitos coloridos ou pedaços de doce de leite.
   • Sirva os brigadeiros de churros com cobertura de doce de leite em forminhas de sua preferência.

Dicas para a Receita:

1. Consistência da Massa:
   • Para garantir a textura ideal da massa do brigadeiro, é importante cozinhar em fogo baixo e mexer constantemente. Isso evita que a massa queime no fundo da panela e garante que ela fique cremosa e homogênea.
2. Ajuste os Ingredientes:
   • Se preferir um sabor mais intenso de churros, você pode adicionar um pouco mais de canela em pó à massa do brigadeiro. Experimente ajustar a quantidade conforme o seu gosto pessoal.
3. Modelagem dos Brigadeiros:
   • Antes de começar a modelar os brigadeiros, unte as mãos com manteiga para facilitar o processo e evitar que a massa grude nas mãos. Isso tornará a modelagem mais fácil e rápida.

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