Como fazer um bolo simples com uva passa

Bolo Simples com Uvas Passas e Cobertura Crocante

Este bolo simples com uvas passas e cobertura crocante é uma delícia fácil de fazer e perfeita para acompanhar um café ou chá. Com uma combinação de sabores sutis e texturas contrastantes, este bolo certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de uvas passas

Para a cobertura crocante:

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, e bata até ficar homogêneo.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até que não haja mais grumos.
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Por último, adicione as uvas passas à massa e misture até que estejam bem distribuídas.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura crocante: Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e as nozes picadas até formar uma mistura granulada.
9. Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura crocante uniformemente sobre a superfície.
10. Volte ao forno e deixe assar por mais 10-15 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
11. Retire o forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Este bolo simples com uvas passas e cobertura crocante é uma ótima opção para qualquer ocasião. Aproveite!