Como fazer um bolo red velvet delicioso

Bolo Red Velvet com Cobertura de Cream Cheese

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de sal

• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de buttermilk (ou 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco)
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de vinagre branco
• Corante alimentício vermelho

Para a Cobertura de Cream Cheese

• 200g de cream cheese
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal. Misture bem e reserve.
3. Em outra tigela, misture o óleo vegetal, o buttermilk, os ovos, a essência de baunilha e o vinagre branco. Adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho até obter a cor desejada.
4. Combine os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e cobrir.
7. Para fazer a cobertura de cream cheese, bata o cream cheese e a manteiga em velocidade média-alta até ficar cremoso e homogêneo.
8. Reduza a velocidade da batedeira e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até incorporar.
9. Adicione a essência de baunilha e bata até obter uma mistura leve e fofa.
10. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e decore conforme sua preferência.
11. Sirva o bolo Red Velvet com cobertura de cream cheese e desfrute!

Este bolo é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante. A combinação do bolo úmido e macio com a cremosidade e leve acidez da cobertura de cream cheese é irresistível. Experimente e surpreenda-se com o sabor clássico do Red Velvet!