Como fazer um bolo queijadinha no liquidificador

Bolo de Queijadinha no Liquidificador

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de coco (utilize a mesma medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 e 1/2 xícara de coco ralado

• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga derretida, o coco ralado, o queijo parmesão e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura do liquidificador e bata novamente até que a massa esteja completamente incorporada.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Calda de Caramelo Cremoso

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
2. Assim que o caramelo estiver pronto, retire do fogo e com cuidado adicione o creme de leite fresco e a manteiga. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Leve a panela de volta ao fogo baixo e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a calda esteja lisa e cremosa.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de utilizar.

Dicas para a Calda de Caramelo Perfeita:

1. Atenção à Cor e Aroma: O caramelo perfeito tem uma cor dourada profunda e um aroma rico e caramelizado. Para alcançar essa cor, é essencial cozinhar o açúcar até que ele atinja o ponto ideal, sem deixar queimar.
2. Cuidado com a Temperatura: O processo de caramelização requer paciência e controle de temperatura. Evite mexer o açúcar enquanto ele estiver derretendo, pois isso pode criar cristais e resultar em uma textura granulada. Além disso, ao adicionar o creme de leite e a manteiga, certifique-se de que estejam em temperatura ambiente para evitar choques térmicos.

Sirva o bolo de queijadinha acompanhado da calda de caramelo cremoso, proporcionando uma deliciosa combinação de sabores. Aproveite! Em resumo, o bolo de queijadinha no liquidificador com calda de caramelo cremoso é uma opção irresistível para aqueles momentos em que desejamos uma sobremesa caseira e reconfortante.

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