Confira a receita logo abaixo:
Bolo Nuvem do Japão com Cobertura Cremosa
Ingredientes do bolo nuvem
Para o bolo nuvem:
- 6 ovos
- 150g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 50g de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura cremosa:
- 200g de cream cheese
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó sobre a mistura de gemas. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar os ingredientes secos.
- Adicione as claras em neve à massa, aos poucos, fazendo movimentos suaves e envolventes de baixo para cima até que estejam completamente incorporadas.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura cremosa. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo e aerado.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly firme. Em seguida, incorpore delicadamente ao creme de cream cheese.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e cobrir com a cobertura cremosa.
- Decore o bolo nuvem a gosto, com raspas de chocolate branco, flores comestíveis ou frutas frescas.
Este Bolo Nuvem do Japão com Cobertura Cremosa é uma verdadeira delícia, com sua massa fofinha e sua cobertura suave e saborosa. Ideal para surpreender e encantar seus convidados em qualquer ocasião especial!
Em suma, o Bolo Nuvem do Japão com Cobertura Cremosa é uma verdadeira celebração da culinária japonesa, combinando técnica, sabor e beleza em uma única sobremesa. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante, este bolo é uma escolha certeira. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço deste doce divino e encante-se com a magia da cozinha japonesa.
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