Como fazer um bolo nega maluca

Bolo Nega Maluca com Calda de Chocolate Durinha

Ingredientes

Para o Bolo Nega Maluca:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Para a Calda de Chocolate Durinha:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Do Bolo Nega Maluca:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó, para evitar que o bolo grude.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture besm.
3. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Aos poucos, acrescente a água fervente à massa, mexendo sempre até incorporar completamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Da Calda de Chocolate Durinha:

1. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
3. Reduza o fogo e adicione a manteiga, continuando a mexer até que a manteiga derreta completamente e a calda engrosse ligeiramente.
4. Retire do fogo e deixe a calda esfriar um pouco antes de utilizar.
5. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo já frio, espalhando-a uniformemente.

Dicas para a Calda de Chocolate Durinha:

1. Consistência Perfeita: Para garantir que sua calda atinja a consistência desejada, é importante controlar o tempo de cozimento e a temperatura. Não deixe a calda ferver por muito tempo após adicionar todos os ingredientes, pois isso pode resultar em uma textura muito densa ou até mesmo na queima do chocolate.
2. Mexa Constantemente: Durante o processo de preparo da calda, mexa continuamente para garantir que todos os ingredientes se misturem de forma homogênea e que não grudem no fundo da panela. Isso ajudará a obter uma calda suave e sem grumos.
3. Atenção ao Ponto: Fique atento ao ponto da calda. Ela deve engrossar ligeiramente, o que geralmente acontece após alguns minutos de fervura. Para verificar o ponto, você pode usar o teste do “ponto de estrada”: mergulhe uma colher na calda e, se ela escorrer formando uma linha que demore alguns segundos para se fechar, está pronta.

Como fazer uma Abóbora Cabotiá Assada no Forno