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Veja a receita completa logo abaixo:
Bolo Mole de Milho
Ingredientes do Bolo Mole de Milho
- 2 xícaras de milho verde (aproximadamente 3 espigas)
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
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Modo de Preparo do Bolo Mole de Milho
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata o milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos, o óleo e o açúcar ao liquidificador e bata novamente até tudo estar bem incorporado.
- Em seguida, adicione o fubá e o sal e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Calda Cremosa
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
- Mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.
- Após ferver, continue mexendo por mais alguns minutos até que a calda ganhe consistência cremosa.
- Desligue o fogo e deixe a calda esfriar um pouco antes de servir sobre o bolo de milho.
Dicas para o Bolo Mole de Milho:
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- Milho Fresco: Utilize milho fresco sempre que possível, pois ele confere um sabor mais intenso e natural ao bolo. Se não encontrar milho fresco, o milho em lata também pode ser utilizado, mas lembre-se de escorrê-lo bem antes de usar.
- Fubá de Qualidade: Escolha um fubá de boa qualidade para garantir uma textura macia e delicada ao bolo. O fubá mais fino geralmente resulta em um bolo mais suave, enquanto o fubá mais grosso pode deixar a massa mais densa.
- Forno Pré-Aquecido: Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo para assar. Isso ajuda a garantir uma distribuição uniforme do calor e uma cocção adequada do bolo.
- Não Abra o Forno Antes do Tempo: Evite abrir o forno durante o processo de cozimento, pelo menos nos primeiros 30 minutos. Abrir o forno muito cedo pode fazer com que o bolo murche ou afunde no centro.
- Teste de Culinária: Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com migalhas secas, o bolo está assado. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
Com essas dicas simples, seu bolo mole de milho será um sucesso absoluto, pronto para encantar todos os que tiverem o prazer de degustá-lo.
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