Confira a receita logo abaixo:
Bolo Manta de Seda com Cobertura de Chocolate Crocante
Ingredientes do bolo manta de seda e da cobertura
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de chocolate crocante:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de cereal de arroz ou flocos de milho sem açúcar
Modo de Preparar o bolo manta de seda e a cobertura
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente para evitar grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate crocante. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite, mexendo até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Espalhe a cobertura de chocolate crocante sobre o bolo já desenformado, e em seguida, polvilhe os flocos de cereal de arroz ou de milho por cima, pressionando levemente para que adiram ao chocolate.
- Deixe o bolo manta de seda esfriar completamente antes de cortar em fatias e servir. Delicie-se com essa combinação irresistível de texturas e sabores!
Agora você tem um delicioso Bolo Manta de Seda com Cobertura de Chocolate Crocante para saborear e compartilhar com seus amigos e familiares. Bom apetite!
Para garantir uma cobertura crocante perfeita para o seu bolo ou sobremesa, aqui estão algumas dicas úteis:
- Escolha o chocolate certo: Opte por chocolate meio amargo de boa qualidade, pois ele possui um teor de cacau mais elevado, o que contribui para uma cobertura mais consistente e com melhor sabor. Evite chocolates com teor de cacau muito baixo, pois podem resultar em uma cobertura muito doce e menos crocante.
- Derreta o chocolate corretamente: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para garantir uma temperatura uniforme e evitar que queime. Se optar pelo micro-ondas, aqueça em intervalos curtos de tempo e mexa a cada intervalo para evitar que o chocolate queime nas bordas.
- Adicione o creme de leite: O creme de leite é essencial para dar cremosidade à cobertura e ajudar a mantê-la macia após o resfriamento. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido aos poucos, mexendo bem após cada adição, para garantir uma textura suave e homogênea.
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