Como fazer um Bolo Gelado com Recheio de Leite Ninho

Bolo Gelado com Recheio de Leite Ninho e Cobertura de Chocolate Branco

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio de leite ninho:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite em pó (leite ninho)

Para a cobertura de chocolate branco:

• 200g de chocolate branco
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Preparando o bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione o óleo e o leite, e continue batendo.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando o recheio de leite ninho:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro mole.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Espalhe o recheio de leite ninho sobre uma das partes do bolo.
3. Coloque a outra parte do bolo por cima, pressionando levemente.
4. Em seguida, prepare a cobertura de chocolate branco.
5. Preparando a cobertura de chocolate branco:
6. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando para não queimar.
7. Após derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma cobertura homogênea.
8. Espalhe a cobertura, cobrindo-o completamente.

Finalização:

1. Leve o bolo à geladeira por algumas horas, até que a cobertura esteja firme.
2. Após gelado, corte em pedaços e sirva. Este bolo é perfeito para ser apreciado gelado, pois fica ainda mais saboroso quando refrigerado.

Desfrute deste delicioso bolo gelado com recheio de leite ninho e cobertura de chocolate branco em qualquer ocasião especial ou como uma sobremesa irresistível para a sua família e amigos!