Como fazer um bolo de tapioca sem forno

Bolo de Tapioca Sem Forno

Ingredientes

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado (opcional)
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo do bolo de tapioca

Hidratação da Tapioca:

1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e adicione o leite.
2. Deixe a tapioca descansar no leite por pelo menos 2 horas. Isso fará com que a tapioca absorva o líquido e fique macia.

Preparo da Mistura:

1. Após a hidratação da tapioca, acrescente o leite condensado e o leite de coco à tigela.
2. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Se desejar, adicione o coco ralado à mistura para dar mais sabor e textura ao bolo.

Montagem:

1. Em uma forma de pudim ou outra forma de sua preferência, previamente untada com um pouco de óleo ou manteiga, despeje a mistura de tapioca.
2. Nivela a superfície com uma colher ou espátula.

Resfriamento:

1. Leve à geladeira e deixe o bolo de tapioca sem forno refrigerar por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja firme.

Finalização:

1. Após o tempo de resfriamento, retire o bolo da geladeira.
2. Desenforme com cuidado em um prato de servir.
3. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima para decorar e dar um toque extra de sabor.

Este bolo de tapioca sem forno é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor desse prato típico da culinária brasileira.