Ingredientes

• 500g de tapioca granulada
• 500ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado

• 200g de coco ralado (opcional)
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Pitada de sal

Modo de preparo do bolo de tapioca

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de tapioca.
2. Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que a tapioca esteja bem hidratada e macia.
3. Pegue outra tigela e bata o leite condensado com os ovos até que fique uma mistura bem homogênea.
4. Adicione a mistura de ovos e leite condensado à tapioca hidratada e misture bem.
5. Acrescente o coco ralado (se estiver utilizando) e a manteiga derretida à massa, e misture novamente.
6. Por último, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
7. Jogue a massa do bolo de tapioca na forma já preparada por você e coloque no forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que você perceba que o bolo está firme e bem douradinho.
8. Com cuidado, retire o bolo de tapioca do forno e espere esfriar por um tempo antes que desenforme.
9. Sirva o bolo de tapioca em temperatura ambiente e aproveite!

Este bolo de tapioca é uma opção incrivelmente saborosa e fácil de fazer. Você pode servi-lo como sobremesa ou como um delicioso lanche. Espero que você goste da receita!

Veja agora outra receita deliciosa.

Tapioca tradicional

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 pitada de sal
• Água (quantidade suficiente para dar o ponto)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho doce e o sal.
2. Adicione água aos poucos, mexendo com as mãos, até obter uma massa úmida e maleável. A quantidade de água pode variar, então vá adicionando aos poucos até atingir o ponto certo.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4. Com as mãos, pegue uma porção da massa de tapioca e forme uma bolinha. Em seguida, achate-a entre as palmas das mãos para formar um disco fino.
5. Coloque o disco de tapioca na frigideira aquecida e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, ou até que a massa esteja firme e as bordas comecem a desgrudar.
6. Com o auxílio de uma espátula, vire a tapioca e deixe cozinhar do outro lado por mais alguns segundos.
7. Retire a tapioca da frigideira e recheie-a a gosto. Você pode usar queijo, presunto, frango desfiado, carne moída, legumes, doces ou o que preferir.
8. Dobre a tapioca ao meio, formando um semicírculo, e sirva quentinha.

Essa receita de tapioca é muito simples e versátil. Você pode usar sua criatividade para escolher os recheios e tornar a tapioca ainda mais deliciosa. É uma opção rápida e prática para um café da manhã ou lanche saboroso. Aproveite!

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