Confira a receita completa logo abaixo:
Bolo de santo antônio com cobertura de chantilly
Ingredientes do bolo de santo antônio
Para o bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
Para a cobertura de chantilly:
- 500ml de creme de leite gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo do bolo de santo antônio
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture.
- Alternadamente, adicione a farinha peneirada com o fermento e o sal, intercalando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o chantilly. Em uma tigela grande e gelada, bata o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha até atingir o ponto de chantilly firme. Reserve na geladeira até a hora de usar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e aplicar o chantilly.
- Depois que o bolo estiver completamente frio, espalhe o chantilly sobre a superfície do bolo, cobrindo-o completamente.
- Decore o bolo de santo antônio com raspas de chocolate, frutas frescas ou conforme sua preferência.
- Sirva o bolo de Santo Antônio com cobertura de chantilly cremoso em fatias generosas e aproveite!
Este bolo é perfeito para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para saborear em momentos de doçura e alegria. A combinação do bolo fofo com a suavidade e sabor do chantilly cremoso é irresistível e certamente fará sucesso entre seus amigos e familiares.
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