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Veja essa delícia de receita agora mesmo:
Bolo de Pamonha
Ingredientes do bolo de pamonha
- 2 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
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Modo de Preparar o bolo de pamonha
- Preparando o milho: Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca. Coloque os grãos de milho no liquidificador e adicione o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o óleo e continue batendo. Em seguida, acrescente a mistura de milho batida no liquidificador e misture bem.
- Adicionando os ingredientes secos: Acrescente o fubá à mistura e mexa até incorporar completamente. Por fim, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
- Assando o bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá. Despeje a massa do bolo na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Servindo: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
Acompanhamento de Milho
Ingredientes
- 4 espigas de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando o milho: Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
- Cozinhando o milho: Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione os grãos de milho. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os grãos estejam macios. Escorra a água e reserve.
- Finalizando o acompanhamento: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os grãos de milho escorridos e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente dourados. Tempere com sal e pimenta-do-reino, se desejar.
- Servindo: Transfira o milho para uma travessa, decore com salsa picada, se desejar, e sirva como acompanhamento do bolo de pamonha.
Aproveite essa deliciosa combinação de sabores!
Para alcançar o bolo de pamonha perfeito, aqui estão algumas dicas úteis:
- Milho fresco e suculento: Use milho fresco e suculento para obter o melhor sabor e textura. Prefira milho recém-colhido ou congelado, evitando o milho enlatado, que pode ter uma textura menos satisfatória.
- Bater bem a massa: Certifique-se de bater bem a massa, especialmente após adicionar o fubá e o fermento. Isso garantirá que o bolo fique leve e fofo.
- Não exagere no fermento: Use a quantidade adequada de fermento em pó conforme indicado na receita. Exagerar no fermento pode fazer com que o bolo cresça rápido demais e depois murche, resultando em uma textura irregular.
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