Confira a receita abaixo:
Ingredientes
Para o Bolo de nozes
- 2 xícaras de nozes picadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de iogurte natural
Para o Creme de Nozes e Chocolate Amargo:
- 1 xícara de nozes picadas
- 200g de chocolate amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparar o bolo de nozes
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
- Em uma tigela, misture as nozes picadas, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com o iogurte, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o creme de nozes e chocolate amargo. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Adicione as nozes picadas.
- Após o bolo de nozes esfriar, corte-o ao meio e espalhe o creme de nozes e chocolate amargo entre as camadas.
- Decore a parte superior com nozes adicionais e raspas de chocolate amargo, se desejar.
Desfrute deste bolo incrivelmente rico em sabor e textura, perfeito para compartilhar em ocasiões especiais.
Em conclusão, o bolo de nozes com creme de nozes e chocolate amargo transcende a simples categoria de sobremesa. É uma obra-prima culinária que encanta não apenas pelos sabores intensos, mas também pela cuidadosa construção de camadas sensoriais. Ao explorar a delicadeza das nozes e a riqueza do chocolate amargo, esta receita se destaca como uma opção sofisticada e memorável para qualquer ocasião especial. Prepare-se para embarcar em uma jornada de prazer gastronômico ao saborear cada pedaço dessa criação única.
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