Veja a receita logo abaixo:
Bolo de Mandioca Cremoso
Ingredientes
- 500g de mandioca descascada e ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida, o açúcar e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar completamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo já frio para decorar.
- Sirva o bolo de mandioca cremoso em fatias e aproveite!
Este bolo de mandioca cremoso é uma delícia e perfeito para servir como sobremesa ou lanche acompanhado de um café fresquinho. A textura macia e o sabor suave da mandioca combinados com o toque do coco e do queijo parmesão fazem dessa receita uma verdadeira tentação para os amantes de bolos caseiros. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa gostosura!
Dicas para Preparar o Bolo de Mandioca Cremoso:
- Escolha da Mandioca: Opte por mandiocas frescas e firmes para garantir um sabor mais autêntico e uma textura ideal para o bolo. Evite mandiocas que apresentem manchas escuras ou sinais de deterioração.
- Rale a Mandioca Corretamente: Utilize um ralador fino para obter uma textura fina e uniforme na mandioca ralada. Isso garantirá que a mandioca se integre bem à massa do bolo, proporcionando uma consistência cremosa e homogênea.
- Controle a Umidade: Após ralar a mandioca, é importante eliminar o excesso de umidade. Você pode fazer isso utilizando um pano limpo para espremer a mandioca ralada ou deixando-a escorrer em uma peneira por alguns minutos.
- Variação de Queijos: Experimente utilizar outros tipos de queijo além do parmesão, como queijo minas padrão ou queijo coalho. Cada queijo adicionará um toque de sabor único ao bolo, proporcionando uma experiência gustativa diferenciada.
- Adaptações de Sabor: Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou laranja à massa do bolo. Esses cítricos complementam perfeitamente o sabor suave da mandioca, criando uma combinação harmoniosa e refrescante.
Seguindo essas dicas simples, você estará pronto para preparar um bolo de mandioca cremoso irresistível, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião!
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