Como fazer um Bolo de Iogurte sem Açúcar

Bolo de Iogurte sem Açúcar

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo de iogurte natural (200g)
• 1/2 copo de óleo de coco ou outro óleo vegetal (120ml)
• 2 copos de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Essência de baunilha a gosto (opcional)
• Adoçante de sua preferência (stévia, sucralose) a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o iogurte natural e o óleo, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Adicione a essência de baunilha, se desejar, e o fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Calda de Morango Cremosa

Ingredientes

• 1 xícara de morangos frescos, lavados e picados
• 1/2 xícara de água
• Adoçante a gosto (opcional)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/4 de xícara de água fria
• 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
• Creme de leite light ou creme de soja (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os morangos picados, a água e o adoçante (se estiver usando) e leve ao fogo baixo.
2. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os morangos ficarem macios e começarem a soltar líquido.
3. Dissolva o amido de milho na água fria, formando uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura de amido de milho aos morangos na panela, mexendo rapidamente para evitar a formação de grumos.
5. Cozinhe por mais alguns minutos, até a calda engrossar. Se desejar, adicione o suco de limão para realçar o sabor.
6. Retire a calda do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
7. Se preferir uma calda mais cremosa, adicione creme de leite light ou creme de soja à mistura ainda quente, mexendo bem até incorporar.

Aqui estão algumas dicas para garantir que seu bolo de iogurte sem açúcar fique fofinho e delicioso: