Como fazer um bolo de iogurte com coco e limão

Bolo de Iogurte com Coco e Limão

Ingredientes do bolo de iogurte

• 3 ovos
• 1 copo de iogurte natural (200g)
• 1 copo (o mesmo do iogurte) de óleo de coco
• 2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
• Suco e raspas de 1 limão
• 2 copos e 1/2 (o mesmo do iogurte) de farinha de trigo
• 1 copo (o mesmo do iogurte) de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo do bolo de iogurte

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
3. Adicione o iogurte, o óleo de coco, o suco e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura líquida e misture delicadamente até que não haja mais vestígios de farinha.
5. Acrescente o coco ralado à massa e misture até ficar homogêneo.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar à massa.
7. Despeje a massa do bolo de iogurte na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire o bolo de iogurte do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
9. Sirva o bolo de iogurte com coco e limão em fatias acompanhado de um chá ou café. Delicie-se com essa combinação refrescante e saborosa!

Este bolo é uma ótima opção para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em ocasiões especiais. O contraste entre o sabor cítrico do limão e a doçura do coco proporciona uma experiência única ao paladar. A textura macia e úmida deste bolo certamente conquistará todos que o provarem.

Aqui estão algumas dicas para fazer um bolo perfeito e macio:

1. Use ingredientes frescos e de alta qualidade: Ingredientes frescos garantem um sabor melhor e uma textura mais macia ao bolo. Prefira ovos frescos, farinha de trigo de boa qualidade, iogurte fresco e limões suculentos.
2. Meça os ingredientes corretamente: Use uma balança de cozinha ou colheres de medida para garantir que esteja utilizando as quantidades corretas de cada ingrediente. Uma medida precisa é fundamental para a consistência do bolo.

Seguindo essas dicas, você estará no caminho certo para fazer um bolo perfeito e macio que irá impressionar a todos!