Confira essa receita deliciosa logo abaixo:
Bolo de Fubá Cozido Sem Trigo
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite (pode ser substituído por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com óleo e polvilhe fubá ou utilize papel manteiga para forrar o fundo da forma.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de fubá cozido sem trigo em temperatura ambiente e aproveite!
Há várias razões pelas quais algumas pessoas optam por evitar o trigo em suas dietas. Aqui estão alguns benefícios associados a não usar trigo:
- Redução do Consumo de Glúten: Para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, evitar o trigo é essencial para evitar sintomas desconfortáveis e danos ao intestino.
- Melhora da Digestão: Algumas pessoas experimentam desconforto gastrointestinal ao consumir trigo, mesmo sem sensibilidade ao glúten. Evitar o trigo pode ajudar a reduzir esses sintomas, como inchaço, gases e desconforto abdominal.
- Controle do Peso: Muitas dietas de perda de peso, como a dieta paleo e a dieta sem glúten, recomendam evitar o trigo. Isso ocorre porque muitos produtos de trigo, como pão e massas, são densos em calorias e carboidratos refinados, podendo contribuir para o ganho de peso quando consumidos em excesso.
- Diversificação da Dieta: Ao evitar o trigo, as pessoas são incentivadas a explorar uma variedade maior de alimentos e grãos alternativos, como quinoa, arroz integral, amaranto e trigo sarraceno, que podem oferecer uma gama mais ampla de nutrientes e benefícios para a saúde.
- Possíveis Benefícios para a Saúde Mental: Algumas pesquisas sugerem que a redução do consumo de trigo pode estar associada a uma melhora em condições de saúde mental, como ansiedade e depressão, embora mais estudos sejam necessários para confirmar esses efeitos.
Embora evitar o trigo possa ser benéfico para algumas pessoas, é importante garantir que a dieta seja equilibrada e nutritiva, incluindo uma variedade de alimentos para garantir a ingestão adequada de nutrientes essenciais. Sempre é recomendável consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer mudanças significativas na dieta.
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