Veja a receita logo abaixo:
Bolo de Fubá com Laranja e Cobertura Cítrica de Limão
Ingredientes
Para o bolo de fubá com laranja:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 1 laranja (opcional, para intensificar o sabor)
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de açúcar
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar brilho à cobertura)
Modo de Preparo
Do bolo de fubá com laranja:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com furo no meio com margarina e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione o suco de laranja, o óleo vegetal e os ovos à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as raspas de laranja, se estiver usando, e o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Da Cobertura:
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a reduzir um pouco, formando uma calda leve.
- Adicione as raspas de limão e a manteiga, se estiver usando, mexendo até que a manteiga derreta completamente e a cobertura esteja brilhante.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado, espalhando uniformemente.
- Sirva o bolo de fubá com laranja e cobertura cítrica de limão em temperatura ambiente e aproveite!
Este bolo deliciosamente cítrico é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, e sua cobertura refrescante de limão adiciona um toque extra de sabor. Aproveite!
Dicas para uma Cobertura Perfeita para o bolo de fubá com laranja:
- Use Ingredientes Frescos: Utilize suco de laranja recém-espremido e raspas de limão frescas para garantir um sabor vibrante e natural à cobertura.
- Controle a Consistência: A consistência da cobertura é crucial para sua aplicação. Se estiver muito líquida, pode escorrer pelo bolo, enquanto se estiver muito espessa, pode ser difícil de espalhar. Ajuste a quantidade de suco de laranja e açúcar para obter a consistência desejada.
- Aqueça Levemente: Se a cobertura estiver muito espessa, aqueça-a levemente em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos para amolecê-la. Isso facilitará a aplicação e garantirá uma cobertura mais uniforme.
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