Como fazer um Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada

Confira essa receita deliciosa completa logo abaixo:

Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura de goiabada:

• 200g de goiabada
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média para bolo.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
4. Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de goiabada. Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa. Se necessário, adicione mais água para atingir a consistência desejada.
8. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
9. Espalhe a cobertura de goiabada sobre o bolo já morno, cobrindo toda a superfície.
10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

Este delicioso bolo de fubá com cobertura de goiabada é uma combinação clássica da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Seu sabor é irresistível e vai conquistar todos que provarem!

Dicas para o Preparo do Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada:

1. Massa Homogênea: Ao misturar os ingredientes secos com os líquidos, certifique-se de obter uma massa homogênea. Isso garante que o bolo asse de maneira uniforme e tenha uma textura perfeita.
2. Forno Preaquecido: Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar o bolo para assar. Isso ajuda a garantir que o bolo cresça de maneira uniforme e asse corretamente.
3. Cobertura de Goiabada: Ao preparar a cobertura de goiabada, corte a goiabada em pedaços pequenos para facilitar o derretimento. Mexa constantemente em fogo baixo para evitar que a goiabada queime.
4. Espalhando a Cobertura: Espere o bolo esfriar um pouco antes de espalhar a cobertura de goiabada. Isso evita que a cobertura derreta demais e escorra pela lateral do bolo.

Com essas dicas, seu bolo de fubá com cobertura de goiabada ficará irresistível e fará o maior sucesso entre familiares e amigos!

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