Veja a receita completa logo abaixo:
Bolo de Coco Muito Molhadinho
Ingredientes
Para o bolo de coco:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite condensado
- Coco ralado para decorar
Modo de preparo do bolo de coco
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite de coco e o óleo de coco à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Por último, adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, aqueça o leite de coco e o leite condensado, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Furar o bolo com um garfo em vários lugares.
- Lentamente, despeje a calda sobre o bolo ainda quente, permitindo que ela seja absorvida lentamente. Deixe o bolo absorver a calda por cerca de 10 minutos.
- Decore com coco ralado por cima e sirva em temperatura ambiente. Este bolo de coco muito molhadinho é perfeito para qualquer ocasião, e certamente será um sucesso entre amigos e família. Aproveite!
Aqui estão algumas dicas úteis para garantir que seu bolo de coco muito molhadinho seja um sucesso:
- Use ingredientes frescos e de qualidade: Opte por ovos frescos, leite de coco de boa qualidade e óleo de coco virgem para obter o melhor sabor e textura no seu bolo.
- Não substitua o leite de coco: O leite de coco é fundamental para o sabor autêntico deste bolo. Evite substituições para garantir o sabor tropical característico.
- Coco ralado fresco vs. desidratado: Se possível, use coco ralado fresco para uma experiência mais intensa de sabor e textura. Caso contrário, certifique-se de hidratar o coco desidratado antes de adicioná-lo à massa.
- Não misture demais a massa: Ao adicionar os ingredientes secos à massa, misture apenas até incorporar. Misturar em excesso pode resultar em um bolo denso e pesado.
- Não abra o forno durante o cozimento: Evite abrir o forno durante o cozimento para evitar que o bolo murche. Espere até que esteja quase pronto antes de verificar a sua cozedura.
Seguindo essas dicas simples, você estará no caminho certo para preparar um bolo de coco muito molhadinho irresistível que certamente impressionará seus convidados.
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