Como fazer um bolo de chocolate com creme de pudim

Bolo de Chocolate com Creme de Pudim e Cobertura de Caramelo

Ingredientes do bolo de chocolate com creme de pudim

Para o bolo de chocolate:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água quente

Para o creme de pudim:

• 1 caixa de pudim instantâneo sabor baunilha
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado

Para a cobertura de caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
• ½ xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo do bolo de chocolate com creme de pudim

Preparo do bolo de chocolate:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura de ingredientes secos. Bata até ficar homogêneo.
4. Misture a água quente até incorporar completamente à massa.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Preparo do creme de pudim:

1. Prepare o pudim instantâneo conforme as instruções da embalagem, utilizando as 2 xícaras de leite.
2. Em seguida, misture o leite condensado ao pudim preparado e reserve.

Preparo da cobertura de caramelo:

1. Em uma panela, aqueça o açúcar e a água em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver sem mexer, até obter uma cor âmbar dourada, por cerca de 10 minutos.
3. Retire do fogo e com cuidado, adicione o creme de leite fresco e a manteiga. Mexa vigorosamente até que a mistura esteja homogênea. Deixe esfriar um pouco.

Montagem:

Corte o bolo em duas camadas.

1. Coloque uma das camadas em um prato de servir e espalhe uniformemente o creme de pudim sobre ela.
2. Cubra com a segunda camada de bolo.
3. Despeje a cobertura de caramelo sobre o bolo montado, deixando escorrer pelas laterais.
4. Sirva o bolo de chocolate com creme de pudim e cobertura de caramelo e desfrute!