Como fazer um bolo de chocolate com café delicioso

Bolo de Chocolate com Café e Cobertura de Ganache

Ingredientes

Para o bolo de chocolate com café:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de café forte, frio
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Para a Cobertura de Ganache:

• 200g de chocolate meio amargo, picado
• 1 xícara de creme de leite

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno e prepare a forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, misture o açúcar, o café, o leite, o óleo, os ovos e o extrato de baunilha. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até obter uma massa homogênea.
3. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
4. Prepare a cobertura de ganache: Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de ganache. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a borbulhar nas bordas. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Deixe descansar por 1-2 minutos e, em seguida, mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
5. Montagem: Coloque o bolo em um prato de servir e despeje a ganache sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Se desejar, decore com raspas de chocolate ou grãos de café.
6. Sirva e aproveite: Deixe a ganache firmar por alguns minutos antes de cortar e servir o bolo. Este bolo de chocolate com café e cobertura de ganache é perfeito para acompanhar um café fresco ou chá.

Aproveite este delicioso bolo rico em sabor de chocolate e café, coberto com uma ganache cremosa e decadente!

À medida que exploramos as maravilhas do chocolate e do café em sobremesas deliciosas, fica claro que essa combinação é verdadeiramente excepcional. Das texturas ricas e cremosas às nuances de sabor complexas, cada mordida é uma experiência sensorial que merece ser apreciada. Que estas receitas inspirem você a experimentar, criar e compartilhar momentos memoráveis com aqueles que mais ama. Então, que comece a aventura culinária e que cada sobremesa seja uma celebração do prazer simples encontrado na união do chocolate e do café.

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