Como fazer um bolo de cenoura simples

Bolo de Cenoura Simples

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
3. No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
5. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até que a massa esteja completamente incorporada.
6. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
8. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e aplicar a cobertura.

Cobertura de Chocolate Sequinha

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
3. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse um pouco.
4. Desligue o fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já desenformado.
5. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo, deixe esfriar e sirva.

Esta receita simples e deliciosa de bolo de cenoura com cobertura de chocolate sequinha é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, e com certeza vai agradar a todos os seus convidados!