Como fazer um Bolo de Cenoura na Frigideira com Cobertura de Chocolate

Bolo de Cenoura na Frigideira com Cobertura de Chocolate

Ingredientes do bolo de cenoura

Para o bolo de cenoura:

• 1 cenoura média ralada
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal

Para a cobertura:

• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• Chocolate granulado (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparo do bolo de cenoura:
   • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
   • Adicione o óleo e a cenoura ralada, e misture bem.
   • Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente até obter uma massa homogênea.
2. Preparo da Frigideira:
   • Escolha uma frigideira antiaderente de tamanho médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
   • Despeje a massa na frigideira, espalhando-a de maneira uniforme.
3. Cozimento:
   • Leve a frigideira ao fogo baixo e tampe.
   • Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado por baixo.
   • Com a ajuda de um prato, vire o bolo para que cozinhe do outro lado por mais alguns minutos, até dourar.
4. Preparo da Cobertura:
   • Enquanto o bolo estiver na frigideira, prepare a cobertura de chocolate.
   • Em uma panela pequena, coloque o cacau em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a manteiga derreta e a mistura fique homogênea.
   • Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até a cobertura engrossar um pouco.
5. Montagem:
   • Retire o bolo da frigideira e coloque-o em um prato.
   • Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda quente, espalhando-a de maneira uniforme.
   • Se desejar, polvilhe chocolate granulado por cima da cobertura.
6. Servir:
   • Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir.
   • Corte em fatias e sirva acompanhado de um café fresquinho.

Dicas para Evitar que o bolo de cenoura Queime na Frigideira:

1. Controle de Temperatura: Mantenha o fogo baixo ou médio-baixo durante todo o processo de cozimento. Uma chama muito alta pode fazer com que o fundo do bolo de cenouraqueime antes que o centro esteja cozido.
2. Use uma Frigideira Adequada: Opte por uma frigideira antiaderente de boa qualidade e com tampa. Isso ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme e evita que o bolo grude no fundo.
3. Unte a Frigideira Adequadamente: Antes de despejar a massa, unte bem a frigideira com óleo ou manteiga. Isso ajuda a evitar que o bolo grude e queime.
4. Evite Mexer Demais: Uma vez que o bolo estiver na frigideira, evite ficar mexendo ou mexendo muito a frigideira. Isso pode interferir no cozimento uniforme e até mesmo causar queimaduras.

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