Como fazer um bolo de café delicioso

Ingredientes do bolo

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de café solúvel (ou 1/2 xícara de café forte)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha – opcional
• Pitada de sal

Ingredientes da cobertura

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de café solúvel (ou 1/4 xícara de café forte)

Modo de preparo do bolo de café

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de tamanho médio com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga com uma batedeira elétrica até ficar cremosa. Acrescente os ovos, sempre um de cada vez e batendo bem depois de cada acréscimo. Acrescente o café solúvel dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente e o extrato de baunilha (se estiver utilizando). Misture bem.
4. Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo, mas não bata em excesso. Junte e misture delicadamente o fermento em pó para finalizar.
5. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
6. Coloque no forno já pré aquecido e deixe assar por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o café solúvel (ou café forte) até obter uma consistência de glacê.
8. Retire essa delícia de bolo de café do forno e espere esfriar aproximadamente 10 minutos. Em seguida, desenforme o bolo e aguarde esfriar bem em uma grade.
9. Quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura sobre a superfície do bolo, deixando escorrer pelas laterais.
10. Sirva o bolo de café em fatias generosas e desfrute dessa deliciosa combinação de sabores!
11. Espero que você goste dessa receita de bolo de café. Aproveite o aroma e o sabor marcante do café nessa sobremesa irresistível!

Veja agora uma sugestão de como fazer o café que você vai adicionar na massa deste bolo

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa cheias de café em pó

Modo de preparo

1. Ferva a água em uma chaleira ou em uma panela pequena.
2. Em uma jarra ou xícara, coloque o café em pó.
3. Despeje a água quente sobre o café em pó. Mexa rapidamente para garantir que todo o pó seja dissolvido.
4. Deixe o café descansar por cerca de 5 minutos para extrair o sabor e o aroma.
5. Após o tempo de infusão, coe o café usando um coador de papel ou um coador de pano limpo para remover os grãos de café.
6. Agora você tem um café forte e concentrado, perfeito para utilizar na receita do bolo de café. Deixe o café esfriar antes de adicioná-lo à massa do bolo.

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