Como fazer um bolo de aipim delicioso

Confira a receita logo abaixo:

Bolo de Aipim (Mandioca)

Ingredientes do bolo de aipim

• 500g de aipim (mandioca) descascado e ralado
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparar o bolo de aipim

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o óleo vegetal e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
6. Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o bolo antes de servir. Sirva em temperatura ambiente e aproveite!

Sobremesa de Aipim (Mandioca)

Ingredientes

• 500g de aipim (mandioca) descascado e cozido
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 100g de coco ralado
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata o aipim cozido, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo. Adicione o coco ralado e mexa bem.
3. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa.
4. Transfira a sobremesa para uma travessa ou tigelas individuais e deixe esfriar.
5. Se desejar, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa antes de servir.
6. Sirva gelada ou em temperatura ambiente, conforme preferência. Delicie-se com esta sobremesa deliciosa e fácil de preparar!

Com suas receitas de Bolo de Aipim e Sobremesa de Aipim, você terá duas opções deliciosas e criativas para explorar todo o potencial desse ingrediente tão querido na culinária brasileira. Seja para um momento de celebração ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce, essas receitas são garantia de sucesso e satisfação à mesa. Experimente e surpreenda-se com a versatilidade e o sabor único do aipim em suas criações culinárias!

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